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鲅鱼和秋刀鱼的区别是什么,鱼粉的主要原料鱼

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鲅鱼和秋刀鱼的区别是什么,鱼粉的主要原料鱼

people.com.cn鱼粉是用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、 美国、前苏联、挪威等。迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料,尚无法以其他饲料取代。

鲅鱼学名为蓝点马鲛,俗称燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等,我国渤海、黄海、东海均有出产,秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一的一种,在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。那么,鲅鱼和秋刀鱼之间有什么区别呢?鲅鱼和秋刀鱼的区别是什么呢?下面我们就来了解一下吧。图片 1秋刀鱼 鲅鱼和秋刀鱼的区别 一、鲅鱼和秋刀鱼的科属区别 1、鲅鱼:鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。 2、秋刀鱼:秋刀鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、颌针鱼目、颌针鱼亚目、竹刀鱼科、秋刀鱼属表层洄游性鱼类。 二、鲅鱼和秋刀鱼的形态区别 1、鲅鱼:鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大,稍倾斜,牙尖利而大,排列稀疏。体被细小圆鳞,侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍。胸鳍、腹鳍短小无硬棘。尾鳍大、深叉形。 2、秋刀鱼:秋刀鱼体型细圆,棒状。背鳍后有5~6个小鳍,臀鳍后有6~7个游离小鳍。两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱。体背部深蓝色,腹部银白色,吻端与尾柄后部略带黄色。体背部及侧上方为暗灰青色,腹侧面银白色。体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。图片 2鲅鱼 三、鲅鱼和秋刀鱼的产地区别 1、鲅鱼:鲅鱼分布于北太平洋西部,我国产于东海、黄海和渤海,主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海,每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。 2、秋刀鱼:秋刀鱼分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67~18度,东经137~西经108度,喜欢的水温是摄氏15~18度,我国主要分布在黄海和山东东岸。 四、鲅鱼和秋刀鱼的功效区别 1、鲅鱼:鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 2、秋刀鱼:秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。。据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。 以上就是关于鲅鱼和秋刀鱼的区别介绍。鲅鱼和秋刀鱼在外观上虽然有很大的相似之处,但是这确实完全不同的两种鱼类。它们的不同之处表现在很多方面:比如科属、形态、产地以及功效等。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

鱼粉生产所用的主要原料鱼有一下几种:

学名 :鱼 ,科属 :科 。地方名:海蜒、离水烂、老雁 食、烂船丁、海河、巴鱼食、乾鱼、抽条、黑背

形态特征: 身体细长,稍侧扁,一般体长8-25厘米,体重30-120克。口大、下位,吻钝圆,下颌短于上颌,两颌及舌上均有牙。眼大、具脂眼睑。体被薄圆鳞,极易 脱落,无侧线。腹部圆、无棱鳞。尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞。体背面蓝黑色,体侧有一银灰色纵带,腹部银白色。背、胸及腹鳍浅灰色;臀鳍及尾鳍浅黄灰 色。

产地 :多分布于太平洋西部。我国东海、黄海和渤海均产之。[鱼群分布很广,资源丰富,年渔获量可达近百万吨。主要渔场有济州岛、海洋岛、石岛、闽东及舟外渔场。产季: 渔汛期为每年的6~9月份,俗称"海蜒汛"。在黄海和东海盛渔期是5~8月 。

经济营养价值:因其肌肉组织脆弱,离水后极易受损腐烂,鲜销困难,大都加工晒干,小[鱼加工制做的咸干品为有名的海蜒。用以做汤或凉拌食用具独特风味。随着水产品加工业的发展,[鱼已被制成[鱼末、珍味熏鱼片、罐头及鱼肉松等。家常鲜食[鱼可做馅或氽汤。

长蛇鲻

地方名香梭、神仙梭、沙棱、狗棍、细鳞丁、蛇支、丁鱼。

形态特征体长,呈圆筒状,一般体长19~30厘米、体重20-100克。头略平扁,口大,两颌具多行细 牙,腰骨及舌上亦具细牙。体被较小圆鳞。体背侧棕色,腹部白色,侧线发达平直,侧线鳞明显突出。背鳍1个,位于吻端和脂鳍的中间;脂鳍很小;臀鳍小于背鳍 尾鳍深叉形。背、腹、尾鳍均呈浅棕色,胸鳍及尾鳍下叶是灰黑色。

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